Открыть в формате WORD Должностная инструкция бармена бара. 1.Общие положения. 1.1. Бармен в своей работе подчиняется Менеджеру. 1.2.
Должностная инструкция бармена. Чем полезна профессия бармена? Прежде всего тем, что развивает в человеке следующие личностные качества.
______ /______. Подпись ФИО. «____» ______ 200_ год. Должностная инструкция. Бармена. Должностная инструкция бармена. Должность: бармен.
Должностная инструкция бармена - кассира. Большая подборка примерных форм должностных инструкций для различных специализаций работников.
Открыть в формате WORD 1.Общие положения 1.1. Бармен в своей работе подчиняется Менеджеру. 1.2. Бармен назначается на должность и освобождается от нее приказом Генерального директора по представлению менеджера. 1.3. Бармен в своей работе руководствуется: Правилами внутреннего трудового распорядка, Положением о ведении кассовых операций, установленных Правилами торговли, настоящей должностной инструкцией, приказами и распоряжениями руководства организации.
Образец должностной инструкции (обязанностей) бармена УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор Фамилия И.О. ________________ «________»_____________ ____ г. 1. Общие положения 1.1. Бармена относят к категории специалистов. 1.2. Бармена назначают на должность и освобождают от нее по представлению начальника структурного подразделения/заведующего рестораном по приказу генерального директора. 1.3. Бармен непосредственно подчиняется начальнику структурного подразделения/заведующему рестораном. 1.4. На должность бармена лицо, которое отвечает следующим требованиям: профессиональное среднее образование, стаж работы в соответствующей области не меньше полугода. 1.5. Во время отсутствия бармена его обязанности и права переходят к другому должностному лицу, о чем объявляют в приказе организации. 1.6. Бармен обязан знать: - ассортимент готовых к употреблению, реализуемых в барах кондитерских изделий, напитков, их товарные характеристики; - технологию приготовления, ассортимент, рецептуру алкогольных и безалкогольных напитков, закусок, горячих и холодных и блюд; - технику образования цен на напитки, закуски, горячие и холодные блюда; - правила отпуска, правила и способы выкладки товара на витрине и барной стойке; - правила расчета; - технику обслуживания посетителей и правила этикета; - правила ведения учета, сдачи денег и чеков, составления товарного отчета,; - правила эксплуатации и принцип работы, оборудования и музыкальной аппаратуры, которые применяются в барах. 1.7. Бармен руководствуется в собственной деятельности: — данной должностной инструкцией - законодательными актами Российской Федерации; - Уставом организации, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; - распоряжениями и приказами начальства. 2. Должностные обязанности бармена Бармен выполняет такие должностные обязанности: 2.1. Принимает от посетителей заказы. 2.2. Консультирует посетителей по заказу напитков и блюд. 2.3. Обслуживает за барной стойкой посетителей алкогольными и безалкогольными напитками и блюдами, готовыми к употреблению. 2.4. Готовит алкогольные и безалкогольные коктейли. 2.5. Производит с посетителями денежные расчеты . 2.6. Оформляет барную стойку и витрины, содержит в порядке их. 2.7. Обслуживает и эксплуатирует музыкальную аппаратуру. 2.8. Составляет заявки на количество и ассортимент закусок, напитков и других товаров, которые необходимы, проводит учет посуды. 2.9. Получает продукты и товары и с производства или склада. 3. Права бармена Бармен имеет право: 3.1. Вносить на рассмотрение начальства предложения по улучшению работы, которая связана с обязанностями, которые предусмотрены настоящей инструкцией. 3.2. Требовать от начальства предприятия обеспечить организационные и технические условия оформления установленных документов, которые необходимы для исполнения должностных обязанностей. 4. Ответственность бармена Бармен ответственен: 4.1. За неисполнение или некачественное исполнение должностных обязанностей, которые предусмотрены этой должностной инструкцией, — в границах, которые установлены трудовым ныне действующим законодательством РФ. 4.2. За несоблюдение действующих приказов, инструкций и распоряжений по сохранению конфиденциальной информации и коммерческой тайны. 4.3. За нарушение внутренних правил трудовой дисциплины, трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности. Бармен- владелец бара, официант в баре, а также , служащий в баре, буфетчик. В примере должностной инструкции бармена предусмотрены самые общие должностные обязанности бармена — в первую очередь, приготовление коктейлей, обслуживание посетителей, поддержание на рабочем месте порядка . Дополните ее актуальным для конкретной организации функционалом и создайте собственный образец должностной инструкции бармена.